Notre démarche : Valoriser le terroir Lorrain

La Lorraine est une mine d’or, dotée de nombreux producteurs en viande, escargots, Fromages, fruits, légumes, sirops, jus de pommes, miel, vin, Bières, confiserie etc...

Nos menus sont composés de produits frais séléctionnés chez des producteurs locaux ou issus de notre propre serre. Ces producteurs sont peut être proche de chez vous… grâce à notre auberge, vous avez une chance de gouter leurs produits et de les rencontrer !

Pour agrémenter le sens de notre démarche, Eric propose aussi des vins de la métropole et une grande carte sur le vignoble Lorrain, celle-ci est ouverte sur les vins de Meuse, de Moselle, de Meurthe et Moselle et aussi un petit clin d’œil sur les vins d’Alsace qui sont proches et appréciés de tous.

Avec un menu différent tous les week-ends, ce concept attire immanquablement les gourmets avertis… et chanceux (à partir de 18 couverts par service). C’est le gage d’une convivialité bien gardée. Vous n’aurez aucune excuse pour ne pas y revenir ! Attention uniquement sur réservation.